Warum sind Rezeptblogs so lang? So kommst du zum Rezept

Rezeptblogs sind lang, weil eine kostenlose Seite drei Aufgaben hat: in der Suche gefunden werden, Platz für die Werbung schaffen, die sie bezahlt, und die Fragen beantworten, die Leserinnen und Leser sonst stellen würden. Um nur das Rezept zu bekommen, tippe auf „Zum Rezept springen“, drucke von der Rezeptkarte, schalte Safari Reader ein oder speichere das Rezept einmal in einer App.

Wir machen Plate, einen KI-Rezeptspeicher für das iPhone, der einen eingefügten Rezeptlink in ein strukturiertes Rezept in einem privaten Kochbuch verwandelt. Hier steht, warum die Geschichte da ist, was das Urheberrechtsgerücht falsch versteht, sechs Wege zum Rezept und was du verlierst, wenn du überspringst.

Warum sind Rezeptblogs so lang?

Ein Rezeptblog-Beitrag ist lang, weil eine kostenlose Rezeptseite sich auf drei Arten gleichzeitig bewähren muss. Sie muss gefunden werden, deshalb schreiben Blogger ausführliche Beiträge, die Suchmaschinen helfen, das Gericht zu verstehen, und viele glauben, dass längere Seiten besser ranken. Sie muss sich selbst tragen, denn kostenlose Rezeptseiten laufen häufig über Display-Werbung, und Werbung braucht Text, zwischen den sie passt. Und sie muss der Köchin oder dem Koch helfen, deshalb erklären gute Beiträge Ersatzzutaten, Technik, Aufbewahrung und die Fehler, die beim Testen passiert sind. Die persönliche Geschichte bekommt die Schuld, ist aber oft der kleinste Teil. Das Rezept selbst steht meist in einer Rezeptkarte nahe dem Seitenende: ein Block mit Zutaten, Schritten, Portionen und Zeiten. Diese Karte ist dafür gebaut, mit einem Tipp erreichbar zu sein, einzeln gedruckt und von Rezept-Apps gelesen zu werden.

Ein Hersteller von Rezeptsoftware sagt ziemlich dasselbe. 2024 schrieb Bootstrapped Ventures, Hersteller des WP-Recipe-Maker-Plugins, „detailed narratives help to keep people on the page longer“ und der zusätzliche Text schaffe Platz für „ingredient substitutions, preparation techniques, and personal tips“.

Werbung ist die andere Hälfte. Ein weiter unten behandelter Faktencheck zitiert die Food-Seite CulinaryLore: „food bloggers need to allow the physical space and format for ads and other promotions to appear.“ Rezeptseiten ohne Werbung gibt es, aber eine kostenlose muss ihre Rechnungen irgendwie bezahlen.

Ist Länge also selbst das Ziel? Google sagt nein. Sein Leitfaden zu hilfreichen Inhalten fragt Websitebetreiber: „Are you writing to a particular word count because you've heard or read that Google has a preferred word count? (No, we don't.)“ Länge allein verlangt Google also nicht.

Geht es bei der langen Geschichte wirklich um Urheberrecht?

Größtenteils nicht. Eine beliebte Erklärung sagt, Blogger fügen Geschichten hinzu, weil ein Rezept ohne „substantial literary expression“ nicht urheberrechtlich geschützt werden kann. Im November 2021 bewertete Truth or Fiction diese Behauptung als „Decontextualized“. Die Seite führte die Formulierung auf einen Blogbeitrag einer Urheberrechts-Lobbygruppe zurück, während Fachleute für digitale Medien und Foodautoren stattdessen auf Suchranking und Werbung verwiesen.

Die Regel selbst ist kurz. Das U.S. Copyright Office sagt, „a mere listing of ingredients is not protected under copyright law“. Ein Rezept „accompanied by substantial literary expression in the form of an explanation or directions“ oder eine Rezeptsammlung wie ein Kochbuch kann geschützt sein. Zutaten und Schritte für die eigene Küche zu behalten ist etwas anderes, als die Texte eines anderen neu zu veröffentlichen. Das sind allgemeine Informationen, keine Rechtsberatung.

Was ist der schnellste Weg zum Rezept?

Der schnellste Weg zum Rezept ist der Knopf „Zum Rezept springen“ oben im Beitrag. Kein Knopf da? Diese sechs Methoden reichen vom schnellsten bis zum dauerhaftesten:

1. Zum Rezept springen. Bootstrapped Ventures beschreibt es als „a clickable link placed at the top of a recipe post that scrolls readers directly to the recipe card, bypassing the intro text“.
2. Der Druckknopf der Rezeptkarte. Er sitzt oft neben „Zum Rezept springen“ und kann das Rezept auf einer eigenen Seite öffnen.
3. Safari Reader. Er reduziert die Seite auf ihren Haupttext und die Bilder.
4. Auf der Seite suchen. Tippe in Safari auf den Seitenmenü-Knopf, dann auf den Knopf „Dokument durchsuchen“, und gib „Zutaten“ ein.
5. Eine Browser-Erweiterung. Safari auf dem iPhone unterstützt Erweiterungen, und manche sind dafür gebaut, nur das Rezept zu zeigen.
6. Einmal in einer Rezept-App speichern. Eine Rezept-Clipper-App behält eine Kopie, du musst diese Seite also nie wieder durchscrollen.

Wie druckst du ein Rezept ohne Werbung?

Beginne mit dem eigenen Druckknopf der Rezeptkarte. Auf Seiten mit WP Recipe Maker sagt der Hersteller, dass Besucher „when a visitor clicks the Print button on a recipe card, they land on a recipe-only page“ erreichen, wo sie Bilder ein- und ausblenden und Portionsgrößen anpassen können.

Kein Druckknopf? Nutze Safari Reader und drucke dann:

1. Tippe in Safari in der Adressleiste auf den Seitenmenü-Knopf, dann auf Reader anzeigen. Apple sagt, Reader „formats a webpage to show just the relevant text and images“ auf unterstützten Websites.
2. Tippe auf den Teilen-Knopf, scrolle nach unten und tippe auf Drucken, wie Apples AirPrint-Anleitung beschreibt.
3. Prüfe die Vorschau und wähle, welche Seiten gedruckt werden, damit du die Kommentare überspringst.
4. Tippe oben rechts auf Drucken.

Wie ziehen Rezept-Apps nur das Rezept heraus?

Rezept-Apps können nur das Rezept herausziehen, weil viele Rezeptseiten es bereits für Maschinen auszeichnen. Die Auszeichnungen stammen von schema.org, einem gemeinsamen Vokabular für strukturierte Daten. Sein Typ Recipe enthält recipeIngredient, „an ingredient or ordered list of ingredients and potentially quantities used in the recipe“, und recipeYield, die Zahl der Portionen.

Warum diese Auszeichnungen? Für die Suche. Google Search Central erklärt, dass Google mit strukturierten Rezeptdaten „can better understand your recipe and present it to users in interesting ways“, auch in den Google-Suchergebnissen und in Google Bilder. Zu den Eigenschaften gehört recipeInstructions, „the steps to make the dish“.

Hier ist der Teil, den die meisten Guides auslassen. Die Auszeichnung, die einer Seite hilft, in der Suche zu erscheinen, gibt einem Rezept-Clipper auch eine saubere Kopie zum Lesen: Zutaten in einer ausgezeichneten Liste, Schritte in einer anderen, Portionen in einem eigenen Feld. Der Clipper muss nicht raten, welcher Absatz die Geschichte ist. Der Blogger hat im Code der Seite praktisch schon eine „Nur das Rezept“-Version geschrieben. Ohne Auszeichnung muss eine App das Rezept aus dem Text erschließen, prüfe das Ergebnis also.

Was verlierst du, wenn du die Geschichte überspringst?

Wer die Geschichte überspringt, überspringt womöglich auch die Teile, die ein Rezept gleich beim ersten Mal gelingen lassen. Scrolle vor dem Springen einmal durch die Überschriften und halte Ausschau nach:

• Ersatzzutaten. Ob du Butter durch Öl ersetzen oder ein anderes Mehl nehmen kannst.
• Fehlerbehebung. Warum die Soße geronnen ist oder der Kuchen zusammengefallen.
• Schrittfotos. Wie der Teig in jeder Phase aussehen soll.
• Hinweise zur Aufbewahrung. Wie lange es hält und ob es sich einfrieren lässt.
• Leserkommentare. Die Ergebnisse anderer Köchinnen und Köche und die Korrekturen, die sie gefunden haben.

Eine gute Gewohnheit ist, das ganze Rezept vor dem Start einmal zu lesen, der erste Schritt der Mise en place. Überspring die Lebensgeschichte, aber lies die Hinweise, wenn du ein Gericht zum ersten Mal kochst.

Wie speicherst du eine saubere Kopie in Plate?

Um eine saubere Kopie in Plate zu speichern, füge den Link der Rezeptseite im Capture-Bildschirm ein oder teile die Seite aus Safari. Plate schreibt ein strukturiertes Rezept mit Zutaten, Schritten und geschätzten Nährwerten pro Portion in dein privates Kochbuch.

1. Kopiere den Link oder wähle Plate direkt im Teilen-Menü von Safari.
2. Füge ihn in Plate ein. Öffne Capture und tippe auf „Link einfügen“, die erste Option.
3. Lass Plate das Rezept aufbauen und in deinem Kochbuch speichern.
4. Behalte den Quelllink in deinen eigenen Notizen, damit du zu den Tipps der Bloggerin oder des Bloggers zurückkehren und sie nennen kannst.

Von da an führt dich der Kochmodus Schritt für Schritt mit Timern und einer abhakbaren Zutaten-Checkliste, und du kannst die Portionen hoch- oder runterrechnen, während sich jede Menge neu berechnet. Plate hat keine Werbung und keine Werbe-Tracker. Die Nährwerte sind KI-Schätzungen, keine medizinische oder Ernährungsberatung.

„Link einfügen“ nimmt auch Kochvideos: Lies ein Kochvideo in ein Rezept verwandeln. Für überall verstreute Lesezeichen und Screenshots lies Rezepte in einem Kochbuch ordnen oder stöbere in der Kategorie Plate.

Ein fairer Umgang mit fremden Rezepten

Ein Rezept für die eigene Küche zu speichern ist normal; die Texte oder Fotos eines anderen als deine eigenen neu zu veröffentlichen nicht. Behalte den Link und unterstütze die Köchinnen und Köche, von denen du lernst: Besuche ihre Seite, hinterlasse eine Bewertung oder einen Kommentar oder kauf ihr Kochbuch. Die Werbung und die Geschichten, die du übersprungen hast, haben dieses kostenlose Rezept bezahlt.

FAQ

Warum haben Rezeptseiten so viel Werbung?

Kostenlose Rezeptseiten verdienen häufig an Display-Werbung, die das Rezept bezahlt, das du gratis liest. Längere Beiträge lassen mehr Platz dafür. Wenn die Werbung stört, gibt dir der Druckknopf der Rezeptkarte oder Safari Reader eine aufgeräumtere Ansicht.

Ist es legal, ein Rezept aus einem Blog für mich zu speichern?

Für die eigene Küche in der Regel ja. Das U.S. Copyright Office sagt, eine bloße Auflistung von Zutaten sei nicht geschützt, umfangreiche schriftliche Erklärungen oder ein Kochbuch aber schon. Halte deine Kopie privat, nenne die Quelle und veröffentliche den Text nicht neu. Das ist keine Rechtsberatung.

Funktioniert Safari Reader auf jeder Rezeptseite?

Nein. Apple beschreibt Reader als verfügbar auf unterstützten Websites, manche Seiten bieten ihn also nicht an. Probiere dann den Druckknopf der Rezeptkarte, durchsuche die Seite nach „Zutaten“ oder speichere das Rezept in einer App.

Wie speichere ich ein Rezept von einer Website in Plate?

Tippe auf „Link einfügen“, die erste Option im Capture-Bildschirm von Plate, oder teile die Seite aus Safari. Plate schreibt ein strukturiertes Rezept in dein Kochbuch. Vergleiche es vor dem Kochen mit dem Original und behalte den Quelllink selbst.

Jetzt starten

Wenn dich eine Rezeptseite das nächste Mal zum Scrollen zwingt, probiere zuerst „Zum Rezept springen“ und speichere die Gerichte, die du wieder kochen wirst. Plate startest du kostenlos im App Store, und auf der Plate-Seite siehst du, was die App noch kann.