Hvorfor er oppskriftsblogger så lange? Få bare oppskriften

Oppskriftsblogger er lange fordi én gratis side har tre jobber: bli funnet i søk, gi plass til annonsene som betaler for den, og svare på spørsmålene leserne ellers ville stilt. For å få bare oppskriften kan du trykke på Hopp til oppskrift, skrive ut fra oppskriftskortet, slå på Safari Reader eller lagre oppskriften én gang i en app.

Vi lager Plate, en AI-drevet oppskriftsbok for iPhone som gjør en innlimt oppskriftslenke om til en strukturert oppskrift i en privat kokebok. Her får du vite hvorfor historien er der, hva opphavsrettsryktet tar feil av, seks måter å komme til oppskriften på og hva du går glipp av når du hopper over.

Hvorfor er oppskriftsblogger så lange?

Et oppskriftsinnlegg er langt fordi en gratis oppskriftsside må tjene seg inn på tre måter samtidig. Den må bli funnet, så bloggere skriver detaljerte innlegg som hjelper søkemotorer å forstå retten, og mange mener at lengre sider rangeres bedre. Den må betale for seg selv, fordi gratis oppskriftssider ofte drives av visningsannonser, og annonser trenger tekst å sitte mellom. Og den må hjelpe kokken, så gode innlegg forklarer erstatninger, teknikk, oppbevaring og feilene som ble gjort under testingen. Den personlige historien får skylden, men er ofte den minste delen. Selve oppskriften ligger vanligvis i et oppskriftskort nær bunnen av siden: én blokk med ingredienser, trinn, porsjoner og tider. Kortet er laget for å nås med ett trykk, skrives ut for seg og leses av oppskriftsapper.

En produsent av oppskriftsprogramvare sier mye av det samme. I 2024 skrev Bootstrapped Ventures, som lager tillegget WP Recipe Maker, at "detaljerte fortellinger får folk til å bli lenger på siden", og at den ekstra teksten gir plass til "erstatninger for ingredienser, tilberedningsteknikker og personlige tips".

Annonser er den andre halvdelen. En faktasjekk omtalt nedenfor siterer matsiden CulinaryLore: "matbloggere må gi plass og format til at annonser og andre kampanjer kan vises." Oppskriftssider uten annonser finnes, men en gratis side må betale regningene på en eller annen måte.

Er lengden i seg selv målet? Google sier nei. Veiledningen deres om nyttig innhold spør nettstedeiere: "Skriver du til et bestemt antall ord fordi du har hørt eller lest at Google har et foretrukket ordantall? (Nei, det har vi ikke.)" Lengde i seg selv er altså ikke det Google ber om.

Handler den lange historien egentlig om opphavsrett?

For det meste ikke. En populær forklaring sier at bloggere legger til historier fordi en oppskrift ikke kan ha opphavsrett uten "betydelig litterært uttrykk". I november 2021 ga Truth or Fiction påstanden vurderingen "Decontextualized" (tatt ut av sammenheng). De sporet formuleringen til et blogginnlegg fra en interesseorganisasjon for opphavsrett, mens eksperter på digitale medier og matskribenter pekte på søkerangering og annonser i stedet.

Selve regelen er kort. Det amerikanske Copyright Office sier at "en ren liste over ingredienser ikke er beskyttet av opphavsretten". En oppskrift "ledsaget av betydelig litterært uttrykk i form av en forklaring eller anvisninger", eller en samling oppskrifter som i en kokebok, kan være beskyttet. Å beholde ingrediensene og trinnene til eget kjøkken er noe annet enn å publisere andres tekst på nytt. Dette er generell informasjon, ikke juridisk rådgivning.

Hva er den raskeste måten å hoppe til oppskriften på?

Den raskeste måten er knappen Hopp til oppskrift nær toppen av innlegget. Ingen knapp? Disse seks metodene går fra raskest til mest varige:

1. Hopp til oppskrift. Bootstrapped Ventures beskriver den som "en klikkbar lenke øverst i et oppskriftsinnlegg som ruller leserne rett til oppskriftskortet og hopper over innledningen".
2. Utskriftsknappen på oppskriftskortet. Den står ofte ved siden av Hopp til oppskrift og kan åpne oppskriften på en egen side.
3. Safari Reader. Den skreller siden ned til hovedteksten og bildene.
4. Finn på siden. I Safari trykker du på Sidemeny-knappen, deretter på Søk i dokument, og skriver "ingredienser".
5. En nettleserutvidelse. Safari på iPhone støtter utvidelser, og noen er laget for å vise bare oppskriften.
6. Lagre den én gang i en oppskriftsapp. En app som klipper ut oppskrifter, beholder en kopi, så du aldri trenger å scrolle den siden igjen.

Hvordan skriver du ut en oppskrift uten annonser?

Start med oppskriftskortets egen utskriftsknapp. På sider som bruker WP Recipe Maker sier produsenten at "når en besøkende klikker på utskriftsknappen på et oppskriftskort, havner de på en side med bare oppskriften", der de kan slå bilder av og på og justere antall porsjoner.

Ingen utskriftsknapp? Bruk Safari Reader, og skriv ut:

1. Trykk på Sidemeny-knappen i adressefeltet i Safari, og trykk så på Vis Reader. Apple sier at Reader "formaterer en nettside slik at bare relevant tekst og relevante bilder vises" på støttede nettsteder.
2. Trykk på Del-knappen, rull ned og trykk på Skriv ut, slik Apples AirPrint-veiledning beskriver det.
3. Sjekk forhåndsvisningen og velg hvilke sider som skal skrives ut, så du hopper over kommentarene.
4. Trykk på Skriv ut øverst til høyre.

Hvordan henter oppskriftsapper ut bare oppskriften?

Oppskriftsapper kan hente ut bare oppskriften fordi mange oppskriftssider allerede merker den for maskiner. Merkingen kommer fra schema.org, et felles vokabular for strukturerte data. Typen Recipe inneholder recipeIngredient, "en ingrediens eller ordnet liste over ingredienser og eventuelt mengder som brukes i oppskriften", og recipeYield, antall porsjoner.

Hvorfor legge til slike merker? For søk. Google Search Central forklarer at med strukturerte data for oppskrifter "kan Google bedre forstå oppskriften din og presentere den for brukerne på interessante måter", blant annet i Google-søkeresultater og Google Images. Egenskapene inkluderer recipeInstructions, "trinnene for å lage retten".

Her er delen de fleste guider hopper over. Merkingen som hjelper en side å dukke opp i søk, gir også en oppskriftsklipper en ren kopi å lese: ingredienser i én merket liste, trinn i en annen, porsjoner i et eget felt. Klipperen trenger ikke å gjette hvilket avsnitt som er historien. Bloggeren har i praksis allerede skrevet en "bare oppskriften"-versjon inne i sidens kode. Uten merking må en app finne ut av oppskriften fra teksten, så sjekk resultatet.

Hva går du glipp av når du hopper over historien?

Hopper du over historien, kan du også hoppe over det som får en oppskrift til å lykkes første gang. Før du hopper, bør du skumme overskriftene én gang og se etter:

• Erstatninger. Om du kan bytte smør med olje, eller bruke et annet mel.
• Feilsøking. Hvorfor sausen skilte seg eller kaken falt sammen.
• Trinnbilder. Hvordan deigen skal se ut i hvert trinn.
• Oppbevaringsnotater. Hvor lenge den holder seg, og om den kan fryses.
• Lesernes kommentarer. Andre kokkers resultater og løsningene de fant.

En god vane er å lese hele oppskriften én gang før du begynner, det første trinnet i mise en place. Hopp over livshistorien, men les notatene første gang du lager en rett.

Hvordan lagrer du en ren kopi i Plate?

For å lagre en ren kopi i Plate limer du inn lenken til oppskriftssiden på Capture-skjermen eller deler siden fra Safari. Plate skriver en strukturert oppskrift med ingredienser, trinn og anslått næringsinnhold per porsjon inn i den private kokeboken din.

1. Kopier lenken, eller velg Plate rett fra Safaris delingsark.
2. Lim den inn i Plate. Åpne Capture og trykk på Lim inn en lenke, det første valget.
3. La Plate bygge oppskriften og lagre den i kokeboken din.
4. Behold kildelenken i dine egne notater, så du kan gå tilbake til bloggerens tips og gi dem kreditt.

Derfra leder Kokemodus deg gjennom ett trinn om gangen med tidtakere og en ingrediensliste du kan krysse av, og du kan skalere porsjonene opp eller ned mens alle mengder regnes om. Plate har ingen annonser og ingen annonsesporere. Næringstallene er AI-anslag, ikke medisinsk eller kostholdsmessig rådgivning.

Lim inn en lenke fungerer også med matlagingsvideoer: se å gjøre en matlagingsvideo om til en oppskrift. For bokmerker og skjermbilder som ligger overalt, les å samle oppskrifter i én kokebok, eller bla i Plate-kategorien.

En rettferdig måte å beholde andres oppskrift på

Å lagre en oppskrift til eget kjøkken er normalt; å legge ut andres tekst eller bilder på nytt som sine egne er det ikke. Behold lenken og støtt kokkene du lærer av: besøk siden deres, legg igjen en vurdering eller en kommentar, eller kjøp kokeboken deres. Annonsene og historiene du hoppet over, betalte for den gratis oppskriften.

Vanlige spørsmål

Hvorfor har oppskriftssider så mange annonser?

Gratis oppskriftssider tjener vanligvis penger på visningsannonser, som betaler for oppskriften du leser gratis. Lengre innlegg gir mer plass til dem. Hvis annonsene er i veien, gir utskriftsknappen på oppskriftskortet eller Safari Reader deg en renere visning.

Er det lovlig å lagre en oppskrift fra en blogg til eget bruk?

Til eget kjøkken, vanligvis ja. Det amerikanske Copyright Office sier at en ren liste over ingredienser ikke er beskyttet, mens betydelige skrevne forklaringer eller en kokebok kan være det. Hold kopien din privat, krediter kilden og ikke publiser teksten på nytt. Dette er ikke juridisk rådgivning.

Fungerer Safari Reader på alle oppskriftssider?

Nei. Apple beskriver Reader som tilgjengelig på støttede nettsteder, så noen sider tilbyr det ikke. Prøv da utskriftsknappen på oppskriftskortet, søk etter "ingredienser" på siden, eller lagre oppskriften i en app.

Hvordan lagrer jeg en oppskrift fra en nettside i Plate?

Trykk på Lim inn en lenke, det første valget på Plates Capture-skjerm, eller del siden fra Safari. Plate skriver en strukturert oppskrift inn i kokeboken din. Sammenlign den med originalen før du lager maten, og behold kildelenken selv.

Kom i gang

Neste gang en oppskriftsside får deg til å scrolle, kan du prøve Hopp til oppskrift først, og lagre rettene du kommer til å lage igjen. Plate er gratis å starte i App Store, og Plate-siden viser alt annet den kan.