レシピブログが長い理由と、レシピだけ見る方法

レシピブログが長いのは、無料の1ページが3つの役目を背負っているからです。検索で見つけてもらうこと、運営費をまかなう広告の場所をつくること、そして読者が尋ねそうな疑問に先回りして答えることです。レシピだけ見るには、「Jump to Recipe」をタップする、レシピカードから印刷する、SafariのリーダーをオンにするかのいずれかでOKです。あるいはアプリに一度保存しましょう。

私たちが作っているのは、貼り付けたレシピのリンクを整ったレシピに変えて、プライベートなレシピブックに保存するiPhone向けのAIレシピ管理アプリPlateです。この記事では、なぜ前置きの物語があるのか、著作権の噂の何が間違っているのか、レシピにたどり着く6つの方法、そして読み飛ばすと失うものを紹介します。

レシピブログはなぜ長い？

レシピブログの記事が長いのは、無料のレシピページが3つのことを同時にこなさなければならないからです。まず見つけてもらう必要があり、そのためにブロガーは検索エンジンが料理を理解しやすいように詳しく書きます。長いページのほうが上位に表示されると信じている人も多いようです。次に採算が必要で、無料のレシピサイトは通常ディスプレイ広告で運営されていて、広告には挟み込むためのテキストが要ります。そして料理をする人の役に立つ必要があり、よい記事は、代用品、コツ、保存方法、試作で失敗したことを説明します。個人的な話は悪者にされがちですが、実際にはいちばん小さな部分であることが多いのです。レシピ本体は、たいていページの下のほうにあるレシピカードにあります。材料、手順、人数、時間をまとめた1つのブロックです。このカードは、ワンタップで到達でき、単独で印刷でき、レシピアプリが読み取れるように作られています。

レシピソフトの開発元も、ほぼ同じことを言っています。2024年に、WP Recipe Makerプラグインを作るBootstrapped Venturesは、「詳しい物語は、人がページに長くとどまる助けになる」こと、そして追加のテキストが「材料の代用品、下準備の技術、個人的なコツ」の居場所をつくることを書いています。

広告はもう一方の理由です。後述するファクトチェックは、フードサイトのCulinaryLoreを引用して、こう述べています。「フードブロガーは、広告やその他のプロモーションが表示される物理的なスペースと形式を確保しなければならない」。広告のないレシピサイトもありますが、無料のサイトは何かしらの形で費用をまかなう必要があります。

では、長さそのものが目的なのでしょうか。Googleは違うと言っています。役に立つコンテンツの作成に関するガイドは、サイト運営者にこう尋ねています。「Googleが好む文字数があると聞いたり読んだりして、特定の文字数を目指して書いていませんか？（いいえ、そのようなものはありません。）」つまり、長さそのものはGoogleが求めているものではありません。

長い前置きは本当に著作権のためなの？

ほとんど違います。よくある説明は、「かなりの文学的表現」を伴わなければレシピは著作権で保護されないので、ブロガーが物語を足している、というものです。2021年11月、Truth or Fictionはこの主張を「文脈から切り離された（Decontextualized）」と判定しました。その文言をたどると著作権の啓発団体のブログ記事に行き着き、デジタルメディアの専門家やフードライターは、検索順位と広告のほうを理由に挙げていました。

ルール自体は短いものです。米国著作権局は、「材料の単なるリストは著作権法で保護されない」としています。「説明や指示という形での、かなりの文学的表現」を伴うレシピや、料理本のようなレシピ集は、保護されることがあります。自宅の台所のために材料と手順を残しておくのは、他人の文章を再掲載するのとは別のことです。これは一般的な情報であり、法的助言ではありません。

レシピまで最速で飛ばすには？

最速の方法は、記事の上のほうにある「Jump to Recipe」ボタンです。ボタンがなければ、次の6つの方法を、速いものから長持ちするものの順に紹介します。

1. Jump to Recipe。 Bootstrapped Venturesはこう説明しています。「レシピ記事の上部に置かれたクリックできるリンクで、導入文を飛ばして、読者をレシピカードまで直接スクロールさせる」。
2. レシピカードの印刷ボタン。 Jump to Recipeの横にあることが多く、レシピだけのページを開けることがあります。
3. Safariのリーダー。 ページを、主な本文と画像だけに絞り込みます。
4. ページ内検索。 Safariでは、ページメニューボタンをタップし、次に書類を検索ボタンをタップして、「材料」と入力します。
5. ブラウザの拡張機能。 iPhoneのSafariは拡張機能に対応していて、レシピだけを表示するように作られたものもあります。
6. レシピアプリに一度保存する。 レシピ取り込みアプリはコピーを保管するので、そのページを二度とスクロールしなくて済みます。

広告なしでレシピを印刷するには？

まず、レシピカード自身の印刷ボタンから試しましょう。WP Recipe Makerを使うサイトについて、開発元は、こう述べています。「訪問者がレシピカードの印刷ボタンをクリックすると、レシピだけのページに移動し」、そこで画像の表示を切り替えたり、人数を調整したりできます。

印刷ボタンがなければ、Safariのリーダーを使ってから印刷します。

1. Safariのアドレスバーにあるページメニューボタンをタップし、リーダーを表示をタップします。Appleによると、リーダーは対応するウェブサイトで「Webページを、関連するテキストと画像だけが表示されるように整えます」。
2. 共有ボタンをタップし、下へスクロールしてプリントをタップします。AppleのAirPrintガイドの説明どおりです。
3. プレビューを確認し、コメント欄を省くために印刷するページを選びます。
4. 右上のプリントをタップします。

レシピアプリはどうやってレシピだけを取り出すの？

レシピアプリがレシピだけを取り出せるのは、多くのレシピページが、機械向けに内容へすでにラベルを付けているからです。そのラベルは、構造化データの共通の語彙であるschema.orgに由来します。そのRecipeタイプには、「レシピに使われる材料、または材料の順序付きリスト、場合によっては分量も含む」recipeIngredientと、人数を表すrecipeYieldがあります。

なぜラベルを付けるのでしょう。検索のためです。Google検索セントラルは、Recipeの構造化データがあると「Googleがレシピをよりよく理解し、興味深い形でユーザーに表示できる」と説明していて、Google検索の結果やGoogle画像検索への表示も含まれます。プロパティには、「料理の作り方の手順」を表すrecipeInstructionsもあります。

ほとんどのガイドが触れない部分がここです。ページを検索に表示させるマークアップは、レシピ取り込みツールにも、読み取りやすい整ったコピーを提供します。材料はラベル付きのリストに、手順は別のリストに、人数は専用の欄に入っています。取り込みツールは、どの段落が物語なのかを推測する必要がありません。ブロガーは、実質的に、ページのコードの中に「レシピだけ」の版をすでに書いてあるのです。マークアップがなければ、アプリはテキストからレシピを割り出すことになるので、結果を確認してください。

物語を飛ばすと失うものは？

物語を飛ばすと、初めてでもレシピがうまくいくための部分まで飛ばしてしまうことがあります。飛ばす前に、見出しを一度スクロールして、次のものを探してみてください。

• 代用品。 バターを油に替えられるか、別の小麦粉を使えるか。
• トラブルシューティング。 ソースが分離した、ケーキがしぼんだのはなぜか。
• 手順の写真。 各段階で生地がどんな状態になるべきか。
• 保存のメモ。 どのくらい日持ちするか、冷凍できるか。
• 読者のコメント。 ほかの人の作った結果と、見つけた解決策。

よい習慣は、始める前にレシピ全体を一度読むことで、これがミザンプラスの最初のステップです。人生の物語は飛ばしても、初めて作る料理では、メモは読みましょう。

Plateですっきりしたコピーを保存するには？

Plateですっきりしたコピーを保存するには、レシピページのリンクを撮影画面に貼り付けるか、Safariからそのページを共有します。Plateは、材料、手順、1人分の推定栄養成分を含む整ったレシピを、プライベートなレシピブックに書き込みます。

1. リンクをコピーするか、Safariの共有シートからPlateを直接選びます。
2. Plateに貼り付ける。 撮影画面を開き、最初の選択肢「リンクを貼り付け」をタップします。
3. Plateにレシピを作らせて、レシピブックに保存します。
4. 元のリンクを自分のメモに残す。 ブロガーのコツに戻ったり、出典を示したりできます。

そこから調理モードが、タイマーとチェックできる材料リストとともに、手順を1つずつ案内します。すべての分量が計算し直されるので、人数を増やしたり減らしたりもできます。Plateには広告も広告トラッカーもありません。栄養の数値はAIによる推定で、医療や食事に関するアドバイスではありません。

「リンクを貼り付け」は料理動画にも使えます。詳しくは料理動画をレシピにする方法をご覧ください。ブックマークやスクリーンショットがあちこちに散らばっている方は、レシピを1冊のレシピブックにまとめる方法を読むか、Plateカテゴリをのぞいてみてください。

誰かのレシピを残すときの作法

自分の台所のためにレシピを保存するのは普通のことですが、他人の文章や写真を自分のものとして再投稿するのは違います。リンクを残し、学んだ料理人を応援しましょう。サイトを訪れる、評価やコメントを残す、料理本を買う、といった形です。飛ばした広告と物語が、その無料のレシピの費用をまかなっていたのですから。

よくある質問

レシピサイトはなぜ広告が多いの？

無料のレシピサイトは、通常ディスプレイ広告で収益を得ており、それがあなたが無料で読むレシピの費用になっています。記事が長いほど、広告の場所が増えます。広告が邪魔なら、レシピカードの印刷ボタンやSafariのリーダーを使うと、すっきり表示できます。

ブログのレシピを自分用に保存するのは合法？

自分の台所のためなら、一般的には問題ありません。米国著作権局は、材料の単なるリストは保護されないとしていますが、かなりの分量の説明文や料理本は保護されることがあります。コピーは自分だけのものにし、出典を示し、文章を再掲載しないでください。これは法的助言ではありません。

Safariのリーダーはすべてのレシピサイトで使える？

いいえ。Appleはリーダーを対応するウェブサイトで使えるものと説明しているので、使えないページもあります。その場合は、レシピカードの印刷ボタンを試すか、ページ内で「材料」を検索するか、アプリにレシピを保存してください。

ウェブサイトのレシピをPlateに保存するには？

Plateの撮影画面で最初の選択肢「リンクを貼り付け」をタップするか、Safariからそのページを共有します。Plateが整ったレシピをレシピブックに書き込みます。調理する前に元のレシピと見比べ、出典のリンクは自分で残しておきましょう。

始めましょう

次にレシピのページでスクロールさせられたら、まず「Jump to Recipe」を試し、また作りたい料理は保存しておきましょう。PlateはApp Storeで無料で始められます。ほかにできることは、Plateのページでご覧ください。