Plate식료품 저장고4분 소요
냉장고 재료로 만드는 요리, 있는 재료 레시피 찾기
냉장고에 있는 재료로 레시피를 찾아보세요. 재고를 파악하고, 먼저 써야 할 재료로 요리를 고르고, 음식물 쓰레기를 줄이는 간단한 방법을 알려드려요.
집에 있는 재료로 레시피를 찾으려면 먼저 냉장고, 냉동실, 수납장을 훑어보고 먼저 써야 할 재료를 적은 뒤 그 재료로 검색하세요. 식료품 저장고 레시피 앱은 이 매칭을 대신 해 줘요. 집에 있는 재료를 표시하면 어울리는 요리를 추천해 주고, 그만큼 버리는 음식이 줄어요.
저희는 식료품 저장고가 내장된 iPhone용 AI 레시피 보관 앱 Plate를 만들어요. 이 글에서는 있는 재료로 요리하는 간단한 루틴, 맞는 레시피를 찾는 주요 방법, Plate의 저장고 매칭이 작동하는 방식을 소개해요.
집에 있는 재료로 레시피는 어떻게 찾나요?
있는 재료로 레시피를 찾는 일은 검색이라기보다 짧은 루틴으로 할 때 가장 잘돼요. 먼저 재고를 파악하세요. 냉장고, 냉동실, 수납장을 열어 무엇이 있는지 적되, 오래가지 않는 신선식품부터 보세요. 둘째, 시금치 반 봉지나 닭다리 두 개처럼 먼저 써야 할 재료를 한두 가지 고르고 그것을 중심으로 식사를 짜세요. 셋째, 기름, 소금, 양파, 쌀, 달걀처럼 늘 있는 기본 재료를 더하세요. 이런 재료가 남은 몇 가지를 완성된 요리로 바꿔 줘요. 그다음 검색하세요. 그 재료를 레시피 검색에 입력하거나, 내가 저장한 레시피를 둘러보거나, 재료와 레시피를 자동으로 맞춰 주는 식료품 저장고 레시피 앱을 쓰세요. 마지막으로 대체 재료에 유연하게 대응하세요. 시금치 대신 케일, 식초 대신 레몬이에요. 목표는 레시피 카드와 완벽히 맞추는 것이 아니라 이미 돈을 낸 재료로 좋은 한 끼를 만드는 거예요.
있는 재료로 요리하는 것이 중요한 이유
음식물 쓰레기는 대부분 가정에서 나와요. 유엔식량농업기구가 UNEP의 2024 음식물 쓰레기 지수 보고서를 인용한 바에 따르면, 소비자가 이용할 수 있는 음식의 약 19%인 10억 5천만 톤이 버려지고, 그 쓰레기의 60%가 가정에서 나와요.
미국 환경보호청은 간단하면서도 효과적인 조언을 해요. 이미 가진 음식을 또 사지 않도록 먼저 냉장고, 냉동실, 식료품 저장고를 살펴보고, 매주 다 써야 할 음식을 목록으로 만들어 식사를 그에 맞춰 계획하라는 거예요. 있는 재료로 요리하는 것은 이 조언을 저녁 식탁으로 옮긴 거예요.
있는 재료로 요리하는 5단계 루틴
- 재고를 파악하세요. 냉장고, 냉동실, 수납장 하나에 2분만 쓰세요. 전체 목록은 필요 없고 상황이 한눈에 보이면 돼요.
- 먼저 써야 할 것을 고르세요. 무른 채소, 열어 둔 포장, 익힌 밥, 마지막 남은 허브예요. 이것들이 식사의 중심이 돼요.
- 기본 재료를 더하세요. 기름, 소금, 마늘, 양파, 달걀, 파스타, 쌀, 토마토 통조림이나 콩이요. 기본 재료가 한 줌의 남은 재료를 레시피로 만들어 줘요.
- 재료 세 개에서 다섯 개로 검색하세요. 너무 적으면 결과가 끝없이 나오고, 너무 많으면 하나도 안 나와요. 중요한 것만 짧게 적는 게 좋아요.
- 자유롭게 바꾸세요. 대부분의 가정 요리는 대체 재료를 받아들여요. 레시피가 초록 채소 하나를 요구하면 다른 것도 대개 잘 맞아요.
재료로 레시피를 찾는 방법에는 무엇이 있나요?
흔한 방식은 세 가지이고, 각각 장단점이 있어요.
| 방법 | 작동 방식 | 잘하는 것 | 주의할 점 |
|---|---|---|---|
| 웹 검색 | 검색 엔진에 재료를 입력해요 | 엄청난 다양성 | 결과가 내 재료를 모두 쓰는 경우가 드물고 페이지가 길어요 |
| 내가 저장한 레시피 | 북마크, 스크린샷, 메모를 넘겨 봐요 | 이미 믿는 요리 | 레시피가 흩어져 있으면 재료로 검색하기 어려워요 |
| 식료품 저장고 레시피 앱 | 가진 재료를 표시하면 앱이 레시피를 맞춰 줘요 | 재료 중심의 빠른 답 | 저장고를 최신으로 관리한 만큼만 정확해요 |
두 번째 방법은 과소평가돼 있어요. 만들려고 저장해 둔 레시피가 이미 수십 개일 거예요. 모두 검색 가능한 쿡북 한 곳에 있으면 내 컬렉션이 가장 먼저 살펴볼 곳이 돼요. 방법은 저장한 레시피를 쿡북 하나로 정리하기 가이드에서 다뤄요.
Plate의 식료품 저장고 매칭은 어떻게 작동하나요?
Plate에서는 일러스트로 된 368가지 저장고 재료 중에서 골라 주방에 무엇이 있는지 앱에 알려줘요. 그러면 Plate가 레시피를 내 저장고와 맞춰서, 지금 가진 재료로 바로 만들 수 있는 요리를 보여줘요. 재료를 더 추가할수록 매칭이 정확해져요.
몇 가지 습관이 저장고를 더 유용하게 만들어요.
- 기본 재료는 한 번만 추가하세요. 기름, 소금, 밀가루, 향신료는 거의 바뀌지 않으니 설정해 두고 잊으세요.
- 장을 본 뒤 갱신하세요. 식료품을 정리하고 1분만 쓰면 매칭이 정직하게 유지돼요.
- 떨어진 재료는 빼세요. 더 이상 없는 재료가 있으면 만들 수 없는 요리를 추천하게 돼요.
- 마음에 드는 레시피를 저장하세요. 나만의 쿡북이 있으면 저장고가 맞춰 볼 대상이 더 많아져요.
특별히 먼저 써야 할 것이 없을 때는 홈 탭에서 추천을 둘러볼 수 있어요.
레시피를 찾은 다음에는 어떻게 요리하나요?
Plate의 쿡 모드는 타이머와 재료 체크리스트가 있는, 손을 쓰지 않는 단계별 화면으로, 가스레인지 앞에 선 순간을 위해 만들었어요. 쿡 모드는 잠금 화면에서 실시간 현황도 시작해서 지금 하는 단계가 계속 눈에 보여요.
Plate의 모든 레시피에는 1인분과 재료별 추정 영양도 표시돼요. 지금 만드는 요리를 이해하도록 돕는 AI 추정치예요. Plate는 칼로리 트래커, 다이어트 앱, 의료 도구가 아니에요. 음식 알레르기를 추가해 두면 레시피에 해당 재료가 들어 있을 수 있을 때 Plate가 경고하지만, 모든 재료는 직접 한 번 더 확인하세요.
재료가 다른 곳에서 온 영감이라면요?
재료는 있는데 영감은 남의 접시에 있을 때도 있어요. 식당에서 먹은 요리나 지난주에 본 영상처럼요. Plate는 요리 사진을 완성된 레시피로 바꿀 수 있고, 사진이 앱에 알려 줄 수 있는 것과 없는 것은 사진으로 레시피 만들기 가이드에서 설명해요. 더 많은 가이드는 Plate 카테고리에 있어요.
자주 묻는 질문
있는 재료로 레시피를 찾는 가장 쉬운 방법은 무엇인가요?
먼저 써야 할 재료 두세 개를 고르고, 기본 재료 몇 가지를 더해, 그 짧은 목록으로 검색하세요. Plate 같은 식료품 저장고 레시피 앱은 주방에 있는 재료를 표시해 두면 매칭을 대신 해 줘요.
재료 몇 개로 검색하는 게 좋나요?
세 개에서 다섯 개가 잘 맞아요. 더 적으면 고르기엔 결과가 너무 많고, 목록이 길면 기본 재료 하나만 더 있으면 되는 좋은 레시피까지 걸러질 수 있어요.
있는 재료로 요리하면 정말 음식물 쓰레기가 줄어드나요?
가장 큰 원인을 겨냥해요. FAO가 인용한 UNEP의 2024 음식물 쓰레기 지수 보고서에 따르면 음식물 쓰레기의 60%가 가정에서 나와요. 이미 가진 것을 다 쓰는 일은 쓰레기를 줄이는 가장 간단한 방법 중 하나예요.
Plate를 Android에서 쓸 수 있나요?
Plate는 현재 iPhone에서 쓸 수 있고, Google Play에는 곧 나와요.
주방에 있는 것부터 시작해요
냉장고를 열고, 먼저 써야 할 재료를 고르고, 나머지는 저장고에 맡기세요. Plate는 App Store에서 무료로 시작할 수 있고, 모든 기능은 Plate 소개 페이지에서 볼 수 있어요.
