สูตรอาหารจากวัตถุดิบที่มี ทำอาหารจากตู้เก็บของ

หากต้องการหาสูตรอาหารจากวัตถุดิบที่คุณมีอยู่แล้ว เริ่มจากสำรวจตู้เย็น ช่องแช่แข็ง และตู้เก็บของอย่างรวดเร็ว จดสิ่งที่ต้องรีบใช้ก่อน แล้วค้นหาจากวัตถุดิบเหล่านั้น แอปสูตรอาหารที่มีตู้เก็บของจะจับคู่ให้คุณ คุณทำเครื่องหมายสิ่งที่มีที่บ้าน แอปแนะนำเมนูที่เหมาะ และอาหารที่ถูกทิ้งก็น้อยลง

เราทำ Plate แอปเก็บสูตรอาหารด้วย AI บน iPhone ที่มีตู้เก็บของในตัว คู่มือนี้ครอบคลุมขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับทำอาหารจากสิ่งที่คุณมี วิธีหลักในการหาสูตรที่ตรงกัน และการจับคู่ตู้เก็บของของ Plate ทำงานอย่างไร

หาสูตรอาหารจากวัตถุดิบที่มีอย่างไร

การหาสูตรจากวัตถุดิบที่มีได้ผลดีที่สุดเมื่อทำเป็นขั้นตอนสั้น ๆ มากกว่าการค้นหา ขั้นแรก สำรวจของ เปิดตู้เย็น ช่องแช่แข็ง และตู้เก็บของ แล้วจดว่ามีอะไร เริ่มจากของสดที่เก็บไม่ได้นาน ขั้นที่สอง เลือกวัตถุดิบหนึ่งหรือสองอย่างที่ต้องรีบใช้ก่อน เช่นผักโขมครึ่งถุงหรือน่องไก่สองชิ้น แล้วสร้างมื้ออาหารรอบมัน ขั้นที่สาม เพิ่มของประจำที่คุณมีเสมอ เช่นน้ำมัน เกลือ หอมหัวใหญ่ ข้าว หรือไข่ เพราะมันเปลี่ยนของเหลือไม่กี่อย่างให้เป็นอาหารครบจาน จากนั้นค้นหา พิมพ์วัตถุดิบเหล่านั้นลงในช่องค้นหาสูตร เลื่อนดูสูตรที่คุณบันทึกไว้ หรือใช้แอปสูตรอาหารที่จับคู่วัตถุดิบกับสูตรให้อัตโนมัติ สุดท้าย ยืดหยุ่นเรื่องการสลับของ เช่นใช้เคลแทนผักโขม ใช้มะนาวแทนน้ำส้มสายชู เป้าหมายคือมื้ออร่อยจากของที่จ่ายเงินซื้อไปแล้ว ไม่ใช่การตรงกับการ์ดสูตรเป๊ะ

ทำไมการทำอาหารจากของในครัวจึงสำคัญ

ขยะอาหารส่วนใหญ่เกิดที่บ้าน ตามองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ซึ่งอ้างอิง Food Waste Index Report 2024 ของ UNEP อาหารที่ผู้บริโภคมีอยู่ประมาณ 19% หรือ 1.05 พันล้านตัน ถูกทิ้ง และ 60% ของขยะนั้นเกิดในครัวเรือน

สำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมของสหรัฐฯ (EPA) ให้คำแนะนำที่ทั้งง่ายและได้ผล ให้ดูในตู้เย็น ช่องแช่แข็ง และตู้เก็บของก่อน เพื่อไม่ซื้ออาหารที่มีอยู่แล้ว และทำรายการทุกสัปดาห์ว่าอะไรต้องใช้ให้หมด แล้ววางแผนมื้ออาหารรอบมัน การทำอาหารจากของในครัวคือคำแนะนำนั้นที่กลายเป็นมื้อเย็น

ขั้นตอนห้าข้อสำหรับทำอาหารจากสิ่งที่มี

1. สำรวจของ ใช้เวลาสองนาทีกับตู้เย็น ช่องแช่แข็ง และตู้เก็บของหนึ่งตู้ ไม่ต้องทำบัญชีครบทุกอย่าง แค่เห็นภาพชัดเจน
2. เลือกสิ่งที่ต้องรีบใช้ก่อน ผักที่เริ่มนิ่ม ห่อที่เปิดแล้ว ข้าวสุก สมุนไพรชิ้นสุดท้าย เหล่านี้เป็นตัวนำของมื้อ
3. เพิ่มของประจำ น้ำมัน เกลือ กระเทียม หอมหัวใหญ่ ไข่ พาสต้า ข้าว มะเขือเทศกระป๋อง หรือถั่ว ของประจำคือสิ่งที่เปลี่ยนของเหลือกำมือหนึ่งให้เป็นสูตร
4. ค้นหาด้วยวัตถุดิบสามถึงห้าอย่าง น้อยไปได้ผลลัพธ์ไม่รู้จบ มากไปไม่ได้เลย รายการสั้น ๆ ของสิ่งที่สำคัญได้ผลดีที่สุด
5. สลับได้อย่างอิสระ สูตรที่บ้านส่วนใหญ่ยอมรับการทดแทน ถ้าสูตรขอผักเขียวหนึ่งอย่าง อีกอย่างมักใช้ได้

วิธีหาสูตรจากวัตถุดิบมีอะไรบ้าง

มีสามแนวทางที่พบบ่อย และแต่ละแบบมีข้อแลกเปลี่ยน

ตัวเลือกที่สองมักถูกประเมินต่ำ คุณคงบันทึกสูตรไว้หลายสิบสูตรที่ตั้งใจจะทำอยู่แล้ว เมื่อทั้งหมดอยู่ในสมุดสูตรเล่มเดียวที่ค้นหาได้ คอลเลกชันของคุณเองก็เป็นที่แรกที่ควรดู คู่มือจัดระเบียบสูตรที่บันทึกไว้ในสมุดสูตรเล่มเดียวของเราอธิบายวิธีไปถึงจุดนั้น

การจับคู่ตู้เก็บของของ Plate ทำงานอย่างไร

ใน Plate คุณบอกแอปว่ามีอะไรในครัวโดยเลือกวัตถุดิบจากรายการตู้เก็บของแบบภาพวาด 368 รายการ จากนั้น Plate จับคู่สูตรกับตู้เก็บของของคุณ คุณจึงเห็นว่าทำอะไรได้ทันทีจากสิ่งที่มี ยิ่งเพิ่มวัตถุดิบมาก การจับคู่ก็ยิ่งดี

นิสัยไม่กี่อย่างทำให้ตู้เก็บของมีประโยชน์ขึ้น

• เพิ่มของประจำครั้งเดียว น้ำมัน เกลือ แป้ง และเครื่องเทศแทบไม่เปลี่ยน ตั้งไว้แล้วลืมได้
• อัปเดตหลังซื้อของ หนึ่งนาทีหลังเก็บของเข้าบ้านทำให้การจับคู่ตรงความจริง
• เอาของที่หมดออก ตู้เก็บของที่มีวัตถุดิบซึ่งคุณไม่มีแล้วจะแนะนำเมนูที่ทำไม่ได้
• บันทึกสูตรที่ชอบ สมุดสูตรของคุณเองให้ตู้เก็บของมีอะไรให้จับคู่มากขึ้น

เมื่อไม่มีอะไรที่ต้องรีบใช้เป็นพิเศษ แท็บหน้าแรกมีสูตรแนะนำให้เลื่อนดู

ทำตามสูตรที่พบอย่างไร

โหมดทำอาหารของ Plate เป็นมุมมองทีละขั้นตอนที่ไม่ต้องใช้มือ มีตัวจับเวลาและรายการวัตถุดิบให้ติ๊ก สร้างมาสำหรับตอนที่คุณยืนอยู่ข้างเตา โหมดทำอาหารยังเริ่ม Live Activity บนหน้าจอล็อก ขั้นตอนที่คุณกำลังทำจึงอยู่ในสายตา

ทุกสูตรใน Plate ยังแสดงโภชนาการโดยประมาณต่อเสิร์ฟและต่อวัตถุดิบ เป็นค่าประมาณจาก AI เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งที่กำลังทำ Plate ไม่ใช่แอปติดตามแคลอรี่ แอปควบคุมอาหาร หรือเครื่องมือทางการแพทย์ หากคุณเพิ่มอาการแพ้อาหารของคุณ Plate จะเตือนเมื่อสูตรอาจมีวัตถุดิบที่ตรงกัน แต่คุณก็ควรตรวจวัตถุดิบทุกอย่างด้วยตัวเอง

ถ้าวัตถุดิบที่คุณมีมาจากที่อื่นล่ะ

บางครั้งวัตถุดิบก็มีอยู่ แต่แรงบันดาลใจอยู่บนจานของคนอื่น เมนูที่ร้านอาหารหรือวิดีโอที่ดูเมื่อสัปดาห์ก่อน Plate เปลี่ยนรูปถ่ายของอาหารเป็นสูตรเต็มได้ และคู่มือเปลี่ยนรูปอาหารเป็นสูตรของเราอธิบายว่ารูปภาพบอกแอปได้และบอกไม่ได้ว่าอะไร ยังมีคู่มืออื่น ๆ ในหมวด Plate

คำถามที่พบบ่อย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหาสูตรจากวัตถุดิบที่มีคืออะไร

เลือกวัตถุดิบสองหรือสามอย่างที่ต้องรีบใช้ก่อน เพิ่มของประจำสองสามอย่าง แล้วค้นหาด้วยรายการสั้น ๆ นั้น แอปสูตรอาหารที่มีตู้เก็บของอย่าง Plate จับคู่ให้เมื่อคุณทำเครื่องหมายสิ่งที่มีในครัว

ควรค้นหาด้วยวัตถุดิบกี่อย่าง

สามถึงห้าอย่างได้ผลดี น้อยกว่านั้นได้ผลลัพธ์มากเกินจะเลือก และรายการยาวอาจตัดสูตรดี ๆ ที่ขาดของประจำเพียงอย่างเดียวออกไป

การทำอาหารจากของในครัวช่วยลดขยะอาหารได้จริงไหม

มุ่งไปที่แหล่งที่ใหญ่ที่สุด Food Waste Index Report 2024 ของ UNEP ที่ FAO อ้างอิง พบว่า 60% ของขยะอาหารเกิดในครัวเรือน การใช้สิ่งที่มีอยู่แล้วเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทิ้งน้อยลง

Plate มีบน Android ไหม

ตอนนี้ Plate มีบน iPhone และกำลังจะมาบน Google Play

เริ่มจากสิ่งที่มีในครัว

เปิดตู้เย็น เลือกสิ่งที่ต้องรีบใช้ แล้วให้ตู้เก็บของทำส่วนที่เหลือ Plate เริ่มใช้ฟรีบน App Store และคุณดูทุกอย่างที่แอปทำได้ที่หน้า Plate