PlateKiler4 dk okuma
Evdeki malzemelerle yemek tarifleri: kilerden pişirin
Evdeki malzemelerle tarif bulun: stok sayımı yapın, yemekleri kilerinizle eşleştirin, önce tüketilmesi gerekenleri pişirin, daha az israf edin.
Evde zaten olan malzemelerle tarif bulmak için buzdolabınıza, dondurucunuza ve dolaplarınıza hızlıca bakın, önce tüketilmesi gerekenleri not edin ve tarifleri bu malzemelere göre arayın. Bir kiler tarif uygulaması eşleştirmeyi sizin yerinize yapar: evde olanları işaretlersiniz, uygulama uyan yemekleri önerir ve çöpe giden yiyecek azalır.
Plate'i biz geliştiriyoruz: içinde kiler bulunan, iPhone için yapay zekâ destekli bir tarif defteri. Bu rehberde, elinizdekilerle pişirmek için basit bir rutini, eşleşen tarifleri bulmanın başlıca yollarını ve Plate'in kiler eşleştirmesinin nasıl çalıştığını anlatıyoruz.
Elinizdeki malzemelerle tarif nasıl bulunur?
Elinizdeki malzemelerle tarif bulmak, bir aramadan çok kısa bir rutin olarak en iyi sonucu verir. Önce stok sayımı yapın: buzdolabını, dondurucuyu ve dolapları açın, ne olduğunu not edin; dayanmayacak taze yiyeceklerden başlayın. İkincisi, önce tüketilmesi gereken bir iki malzeme seçin, örneğin yarım paket ıspanak ya da iki tavuk but, ve yemeği onların etrafında kurun. Üçüncüsü, her zaman elinizde olan temel malzemeleri ekleyin: yağ, tuz, soğan, pirinç ya da yumurta gibi; çünkü birkaç artığı tam bir yemeğe çeviren onlardır. Sonra arayın: bu malzemeleri bir tarif aramasına yazın, kendi kayıtlı tariflerinize göz atın ya da malzemelerinizi tariflerle otomatik eşleştiren bir kiler tarif uygulaması kullanın. Son olarak ikamelerde esnek kalın: ıspanak yerine kara lahana, sirke yerine limon. Hedef, bir tarif kartına kusursuz uymak değil, zaten parası ödenmiş olanlardan güzel bir yemek çıkarmaktır.
Kilerden pişirmek neden önemli?
Gıda israfının çoğu evde olur. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, UNEP'in Gıda İsrafı Endeksi Raporu 2024'e atıfla, tüketicilerin erişebildiği gıdanın tahmini %19'unun, yani 1,05 milyar tonun israf edildiğini ve bu israfın %60'ının hanelerde gerçekleştiğini bildiriyor.
ABD Çevre Koruma Ajansı, basit olduğu kadar etkili bir tavsiye veriyor: elinizde olan yiyeceği yeniden almamak için önce buzdolabınıza, dondurucunuza ve kilerinize bakın; her hafta tüketilmesi gerekenlerin bir listesini yapın ve yemekleri buna göre planlayın. Kilerden pişirmek, bu tavsiyenin akşam yemeğine dönüşmüş hali.
Elinizdekilerle pişirmek için beş adımlık bir rutin
- Stok sayımı yapın. Buzdolabına, dondurucuya ve bir dolaba iki dakika ayırın. Tam bir envanter gerekmez, net bir tablo yeter.
- Önce tüketilmesi gerekeni seçin. Yumuşayan sebzeler, açık paketler, pişmiş pirinç, otların sonuncusu. Yemeğe bunlar öncülük eder.
- Temel malzemelerinizi ekleyin. Yağ, tuz, sarımsak, soğan, yumurta, makarna, pirinç, konserve domates ya da fasulye. Bir avuç artığı tarife dönüştüren temel malzemelerdir.
- Üç ila beş malzemeyle arayın. Çok az malzeme sonsuz sonuç verir. Çok fazlası hiç vermez. Önemli olanların kısa bir listesi en iyisidir.
- Rahatça değiştirin. Çoğu ev yemeği ikameleri kaldırır. Bir tarif tek bir yeşil sebze istiyorsa genellikle bir başkası da işe yarar.
Malzemelerinizden tarif bulmanın yolları neler?
Üç yaygın yaklaşım var ve her birinin artıları ve eksileri var.
| Yöntem | Nasıl çalışır | Neyde iyi | Dikkat edilecekler |
|---|---|---|---|
| Web araması | Malzemelerinizi bir arama motoruna yazarsınız | Çok geniş çeşitlilik | Sonuçlar nadiren tüm malzemelerinizi kullanır ve sayfalar uzundur |
| Kendi kayıtlı tarifleriniz | Yer imlerinizi, ekran görüntülerinizi ve notlarınızı kaydırırsınız | Zaten güvendiğiniz yemekler | Tarifler dağınıksa malzemeye göre aramak zor |
| Kiler tarif uygulaması | Evde olanı işaretlersiniz; uygulama tarifleri eşleştirir | Hızlı, malzeme odaklı yanıtlar | Eşleşmeler, güncel tuttuğunuz kiler kadar iyidir |
İkinci seçenek hafife alınıyor. Muhtemelen pişirmeyi düşündüğünüz onlarca tarifi zaten kaydettiniz. Hepsi aranabilir tek bir yemek kitabında durduğunda kendi koleksiyonunuz bakılacak ilk yer olur. Kayıtlı tarifleri tek bir yemek kitabında düzenleme rehberimiz oraya nasıl varacağınızı anlatıyor.
Plate'in kiler eşleştirmesi nasıl çalışır?
Plate'te uygulamaya mutfağınızda ne olduğunu, 368 çizimli kiler malzemesinden seçerek söylersiniz. Plate sonra tarifleri kilerinizle eşleştirir; böylece elinizdekilerle şu an ne pişirebileceğinizi görürsünüz. Ne kadar çok malzeme eklerseniz eşleşmeler o kadar iyi olur.
Birkaç alışkanlık kileri daha yararlı kılar:
- Temel malzemeleri bir kez ekleyin. Yağ, tuz, un ve baharatlar nadiren değişir, bir kez ayarlayıp unutun.
- Alışverişten sonra güncelleyin. Market poşetlerini boşalttıktan sonraki bir dakika eşleşmeleri dürüst tutar.
- Biteni çıkarın. Artık elinizde olmayan malzemeler içeren bir kiler, yapamayacağınız yemekleri önerir.
- Beğendiğiniz tarifleri kaydedin. Kendi yemek kitabınız kilere eşleştirecek daha çok şey verir.
Özellikle tüketilmesi gereken bir şey olmadığında Ana Sayfa sekmesi göz atabileceğiniz öneriler sunar.
Tarifi bulduktan sonra nasıl pişirirsiniz?
Plate'in Pişirme Modu, ocak başındayken kullanmak için tasarlanmış; zamanlayıcılar ve malzeme kontrol listesiyle ellerinizi kullanmadan, adım adım ilerleyen bir görünümdür. Pişirme Modu ayrıca Kilit Ekranı'nızda bir Canlı Etkinlik başlatır; böylece hangi adımda olduğunuz gözünüzün önünde kalır.
Plate'teki her tarif ayrıca porsiyon ve malzeme başına tahmini besin değerini gösterir. Bunlar, ne pişirdiğinizi anlamanıza yardımcı olan yapay zekâ tahminleridir. Plate bir kalori sayacı, diyet uygulaması ya da tıbbi bir araç değildir. Gıda alerjilerinizi eklerseniz Plate, bir tarif eşleşen bir malzeme içerebileceğinde sizi uyarır; ama her malzemeyi yine de kendiniz kontrol etmelisiniz.
Elinizdeki malzemeler başka bir yerden geldiyse?
Bazen malzemeler elinizde olur, ilham ise başkasının tabağındadır: bir restoranda yediğiniz yemek ya da geçen hafta izlediğiniz bir video. Plate bir yemek fotoğrafını eksiksiz bir tarife dönüştürebilir; fotoğraftan tarife rehberimiz bir resmin uygulamaya neyi söyleyip neyi söyleyemeyeceğini anlatıyor. Daha fazla rehber Plate kategorisinde.
Sık sorulan sorular
Elimdeki malzemelerle tarif bulmanın en kolay yolu nedir?
Önce tüketilmesi gereken iki üç malzeme seçin, birkaç temel malzeme ekleyin ve bu kısa listeyle arayın. Plate gibi bir kiler tarif uygulaması, mutfağınızda olanı işaretlediğinizde eşleştirmeyi sizin yerinize yapar.
Kaç malzemeyle aramalıyım?
Üç ila beş iyi çalışır. Daha azı seçilecek çok fazla sonuç verir; uzun bir liste ise yalnızca bir temel malzemeye daha ihtiyaç duyan iyi tarifleri eleyebilir.
Kilerden pişirmek gıda israfını gerçekten azaltır mı?
En büyük kaynağı hedefler. FAO'nun atıfta bulunduğu UNEP Gıda İsrafı Endeksi Raporu 2024, gıda israfının %60'ının hanelerde gerçekleştiğini ortaya koyuyor. Zaten elinizde olanı tüketmek daha az israf etmenin en basit yollarından biri.
Plate Android'de var mı?
Plate bugün iPhone'da ve yakında Google Play'de.
Mutfağınızdakilerle başlayın
Buzdolabını açın, tüketilmesi gerekeni seçin ve gerisini kilere bırakın. Plate'i App Store'da ücretsiz başlayarak deneyin; neler yaptığının tamamını Plate sayfasında görebilirsiniz.
