แปลงวิดีโอทำอาหารเป็นสูตรอาหารแบบตัวอักษร

หากอยากแปลงวิดีโอทำอาหารเป็นสูตร ให้มองหาสูตรที่ผู้สร้างเขียนไว้แล้วก่อน ทั้งแคปชัน คำอธิบาย คอมเมนต์ที่ปักหมุด หรือลิงก์ไปยังเว็บไซต์ของเขา ถ้าไม่มี ให้แชร์วิดีโอไปยังแอปแปลงวิดีโอเป็นสูตร หรือจดเองระหว่างที่หยุดวิดีโอ จากนั้นตรวจปริมาณ อุณหภูมิ และเวลาก่อนลงมือทำ

เราสร้าง Plate แอปเก็บสูตรอาหารด้วย AI สำหรับ iPhone ที่แปลงวิดีโอหรือลิงก์ที่แชร์เป็นสูตรอาหารที่เป็นระเบียบ คู่มือนี้พูดถึงการดึงสูตรหนึ่งสูตรออกจากวิดีโอหนึ่งคลิป คือสูตรซ่อนอยู่ที่ไหน จดด้วยมืออย่างไร แอปทำให้อย่างไร และควรตรวจอะไรก่อนตั้งกระทะ

แปลงวิดีโอทำอาหารเป็นสูตรแบบตัวอักษรได้อย่างไร

การแปลงวิดีโอทำอาหารเป็นสูตรแบบตัวอักษรคือการดึงสามอย่างออกมา ได้แก่ วัตถุดิบพร้อมปริมาณ ขั้นตอนตามลำดับ และตัวเลขที่ทำให้อาหารสำเร็จ เช่น ไฟ เวลา และความสุก เริ่มจากข้อความที่ผู้สร้างเผยแพร่ เพราะสูตรที่เขียนไว้ในแคปชัน ในคำอธิบาย หรือบนเว็บไซต์ของเขามีปริมาณตามที่เขาตั้งใจ ถ้าวิดีโอมีแต่ภาพกับเสียงบรรยาย คุณมีสองทางเลือก คือดูหนึ่งรอบโดยไม่หยุด แล้วดูอีกรอบพร้อมสมุดจด หยุดทุกครั้งที่ใส่วัตถุดิบและทุกครั้งที่เปลี่ยนไฟ หรือแชร์ลิงก์ไปยังแอปแปลงวิดีโอเป็นสูตร ซึ่งจะอ่านโพสต์และส่งสูตรที่มีวัตถุดิบและขั้นตอนเรียงเลขกลับมา ไม่ว่าวิธีไหน ให้ตรวจทานอีกรอบ เทียบปริมาณกับวิดีโอ เพิ่มสิ่งที่พูดแต่ไม่ได้เขียน และยืนยันความสุกด้วยเทอร์โมมิเตอร์ เพราะวิดีโอแสดงสีได้ แต่แสดงอุณหภูมิภายในอาหารไม่ได้

สูตรอยู่ตรงไหนในวิดีโอทำอาหาร

บ่อยครั้งไม่ได้อยู่ในวิดีโอเลย ก่อนเริ่มหยุดและจด ลองดูที่เหล่านี้

ถ้าพบสูตรแบบเขียนไว้แล้ว ให้ใช้ และบันทึกลิงก์ไว้ด้วย ถ้าไม่พบ อ่านต่อ

จดสูตรจากวิดีโอด้วยมือทำอย่างไร

ใช้เวลาประมาณสองรอบการดูกับความอดทนเล็กน้อย ขั้นตอนนี้ช่วยให้ทำได้ไม่ยาก

1. ดูหนึ่งรอบโดยไม่หยุด รู้ก่อนว่าจานนี้จะไปทางไหนแล้วค่อยจด
2. จดวัตถุดิบก่อน หยุดที่วัตถุดิบแต่ละอย่างและจดปริมาณ แม้จะเป็น "หนึ่งกำมือ"
3. เขียนขั้นตอนเป็นคำสั่งสั้นๆ "ผัดเนื้อให้เป็นสีน้ำตาล" "เคี่ยว 20 นาที" หนึ่งการกระทำต่อหนึ่งบรรทัด
4. จดทุกครั้งที่เปลี่ยนไฟและเวลา การตัดต่อเร็วซ่อนเวลาที่ใช้ทำอาหารจริงไว้
5. แปลงปริมาณคลุมเครือ "ราดนิดหน่อย" กลายเป็นหนึ่งช้อนโต๊ะที่ทำซ้ำได้ครั้งหน้า
6. เก็บลิงก์ไว้กับสูตร คุณดูเทคนิคที่ยากซ้ำได้ และให้เครดิตผู้สร้าง

สิบนาทีต่อหนึ่งสูตรก็ไม่เป็นไร แต่แล้ววิดีโอที่บันทึกไว้สี่สิบคลิปที่ไม่เคยทำล่ะ นั่นคือจุดที่แอปมีประโยชน์

แอปแปลงวิดีโอเป็นสูตรทำงานอย่างไร

แอปแปลงวิดีโอเป็นสูตรรับลิงก์ อ่านโพสต์ และเขียนสูตรที่เป็นระเบียบ ใน Plate คุณแชร์วิดีโอหรือโพสต์จาก YouTube, Instagram, X, TikTok หรือ Pinterest ผ่านชีตแชร์ หรือวางลิงก์ที่หน้าจอ Capture Plate อ่านแล้วสร้างสูตรที่มีวัตถุดิบ ขั้นตอน และโภชนาการโดยประมาณ แล้วบันทึกลงสมุดสูตรของคุณ หากคุณแคปหน้าจอสูตรจากวิดีโอไว้ Plate ก็นำเข้าจากภาพหน้าจอในอัลบั้มกล้องได้โดยตรง

Plate ยังสร้างภาพแยกส่วนของจานอาหาร โดยประกอบวัตถุดิบลอยอยู่เหนือจาน ทำให้ดูสมุดสูตรได้ด้วยตาอย่างรวดเร็ว จากสูตรที่เสร็จแล้ว คุณเริ่มทำอาหารได้ทันที เปิดในสมุดสูตร หรือส่งออก

การสร้างสูตรครั้งแรกใน Plate ฟรี Plate Pro ปลดล็อกการสร้างสูตรด้วย AI จากภาพถ่าย ลิงก์ และการสแกนกระดาษแบบไม่จำกัด โภชนาการที่ Plate แสดงเป็นค่าประมาณจาก AI เพื่อช่วยให้คุณทำอาหารอย่างใส่ใจ ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์หรือโภชนาการ คู่มือวิธีคำนวณแคลอรีในสูตรอาหารของเราอธิบายว่าตัวเลขเหล่านั้นคำนวณอย่างไร

ควรตรวจอะไรก่อนทำอาหารจากวิดีโอที่แปลงแล้ว

สูตรที่เขียนจากวิดีโอดีได้เท่าที่วิดีโอเผยแพร่ ไม่ว่าคุณจะจดเองหรือแอปทำให้ ให้ไล่รายการนี้

• ปริมาณ เทียบกับวิดีโอ โดยเฉพาะน้ำมัน เนย น้ำตาล และเกลือ
• จำนวนที่เสิร์ฟ วิดีโอแทบไม่บอกว่าจานหนึ่งเลี้ยงกี่คน ตั้งตัวเลขไว้ แล้วปรับสูตรเพิ่มหรือลดหากจำเป็น
• ขั้นตอนที่เกิดนอกกล้อง การอุ่นเตา การพัก การแช่เย็นข้ามคืน และการแช่วัตถุดิบ ถูกตัดออกจากคลิป 60 วินาทีได้ง่าย
• ความสุก CDC ระบุว่า "วิธีเดียวที่จะรู้ว่าอาหารสุกอย่างปลอดภัยคือใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอาหาร" โดยระบุ 165°F สำหรับสัตว์ปีกทุกชนิด 160°F สำหรับเนื้อบดอย่างเนื้อวัวและเนื้อหมู และ 145°F สำหรับเนื้อชิ้นใหญ่ของวัว ลูกวัว แกะ และหมู ตามด้วยการพักเนื้อ 3 นาที
• การล้างไก่ดิบ หากวิดีโอล้างไก่ดิบในอ่าง ให้ข้ามขั้นตอนนั้น CDC ระบุว่าไก่ดิบ "พร้อมปรุงและไม่ต้องล้างก่อน" และการล้างอาจทำให้เชื้อโรคแพร่ไปสู่อาหารอื่น อ่างล้างจาน และเคาน์เตอร์
• สารก่อภูมิแพ้ Plate แสดงคำเตือนสารก่อภูมิแพ้และแท็กอาหารเฉพาะกลุ่มในทุกสูตร แต่ควรตรวจวัตถุดิบทุกอย่างด้วยตัวเองเมื่อทำให้คนที่แพ้อาหาร

ทำไมควรทำจากสูตรที่เขียนแทนที่จะดูวิดีโอ

วิดีโอเป็นครูที่ดี ในปี 2018 การสำรวจของ Pew Research Center กับผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน 4,594 คน พบว่า 51% ของผู้ใช้ YouTube บอกว่าเว็บไซต์นี้สำคัญมากสำหรับการหาวิธีทำสิ่งที่ไม่เคยทำมาก่อน การดูคนอื่นพับเกี๊ยวดีกว่าการอ่าน

แต่วิดีโอเดินตามจังหวะของผู้สร้าง ไม่ใช่ของคุณ ตัวอักษรรอได้ ใน Plate โหมดทำอาหารพาคุณทำทีละขั้นพร้อมตัวจับเวลาในตัวและเช็กลิสต์วัตถุดิบที่ติ๊กได้ และ Live Activity เก็บตัวจับเวลาไว้บนหน้าจอล็อก เมื่อมือเต็ม คุณขอให้ Siri เปิดสูตรหรือค้นหาในสมุดสูตรได้

เก็บสูตรของคนอื่นจากวิดีโอได้หรือไม่

สำหรับครัวของคุณเอง โดยทั่วไปได้ สำนักงานลิขสิทธิ์สหรัฐฯระบุว่า "เพียงรายการวัตถุดิบไม่ได้รับความคุ้มครองตามกฎหมายลิขสิทธิ์" แต่สูตรที่มีการเขียนบรรยายอย่างมาก เช่น คำอธิบายหรือขั้นตอน หรือชุดสูตรอย่างหนังสือตำราอาหาร อาจได้รับความคุ้มครอง หลักปฏิบัติที่เคารพกันง่ายๆ คือเก็บฉบับที่คุณเขียนไว้ทำอาหาร ลิงก์กลับไปยังผู้สร้าง และไม่นำวิดีโอหรือถ้อยคำของเขาไปโพสต์ซ้ำเหมือนเป็นของคุณ นี่เป็นข้อมูลทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางกฎหมาย

Plate ออกแบบให้เป็นส่วนตัว ไม่มีฟีด ผู้ติดตาม ไลก์ หรือคอมเมนต์ สูตรที่คุณบันทึกจึงอยู่ในสมุดสูตรของคุณ หากปัญหาจริงคือวิดีโอสี่สิบคลิปกระจายอยู่ในสี่แอป คู่มือจัดระเบียบสูตรจาก TikTok, Instagram, เว็บ และกระดาษของเราครอบคลุมการจัดระเบียบที่ใหญ่กว่า และเมื่อไม่มีวิดีโอเลย มีแค่จานอาหารตรงหน้าแปลงภาพถ่ายเป็นสูตรอธิบายว่าภาพถ่ายบอกอะไรแอปได้บ้าง คู่มืออื่นๆ อยู่ในหมวด Plate

คำถามที่พบบ่อย

ดึงสูตรจากวิดีโอ TikTok ได้อย่างไร

ดูแคปชัน คอมเมนต์ที่ปักหมุด และลิงก์ในโปรไฟล์ของผู้สร้างก่อน เพราะผู้สร้างหลายคนเขียนสูตรไว้ที่นั่น ถ้าไม่มีอะไรเขียนไว้ ให้แชร์ TikTok ไปยังแอปแปลงวิดีโอเป็นสูตรอย่าง Plate หรือหยุดแล้วจดเอง จากนั้นตรวจปริมาณและความสุก

แปลงวิดีโอทำอาหารจาก YouTube เป็นสูตรได้ไหม

ได้ ดูที่คำอธิบายก่อน ผู้สร้างหลายคนโพสต์สูตรเต็มหรือลิงก์ไปยังสูตรไว้ที่นั่น หากไม่มี ให้แชร์วิดีโอไปยัง Plate หรือวางลิงก์ที่หน้าจอ Capture แล้ว Plate จะเขียนวัตถุดิบและขั้นตอนลงสมุดสูตรของคุณ

ถ้าวิดีโอไม่มีสูตรเขียนไว้เลยล่ะ

สูตรก็อยู่ในสิ่งที่ผู้สร้างแสดงและพูด จดออกมาจากการดูสองรอบ หรือใช้แอป และถือว่าผลลัพธ์เป็นฉบับร่าง ตรวจปริมาณ จำนวนที่เสิร์ฟ และอุณหภูมิเทียบกับวิดีโอก่อนทำอาหาร

Plate นำเข้าวิดีโอทำอาหารจากแอปไหนได้บ้าง

Plate รับวิดีโอและโพสต์จาก YouTube, Instagram, X, TikTok และ Pinterest ผ่านชีตแชร์หรือลิงก์ที่วาง รวมถึงหน้าจากเว็บไซต์สูตรอาหารและภาพหน้าจอจากอัลบั้มกล้องของคุณ

เริ่มต้นใช้งาน

เปิดวิดีโอทำอาหารล่าสุดที่คุณบันทึกไว้และเปลี่ยนให้เป็นตัวอักษร ไม่ว่าจะด้วยมือหรือชีตแชร์ Plate เริ่มใช้ฟรีบน App Store และหน้า Plateแสดงสิ่งอื่นทั้งหมดที่ทำได้